【おすすめ動画】映画のワンシーンのような和菓子の作成過程

和菓子は好きですか？

私は大好きです。茶道が趣味の親戚がいたこともあり、小さいときから、季節の節目にお茶会で抹茶や和菓子（上生菓子）をいただく機会があり、今も一人でも和菓子（上生菓子）を買ってきて食べたりすることもあります。

私は長時間の正座ができず、着物を着るのも苦手だったので、茶道を習うことはなかったのですが、桜の時期に神社や日本庭園で野点などがあると抹茶をいただいたりして楽しんでいます。

以前1年だけ京都に住んでいたことがあり、その時に、和菓子作り体験をしました。

予め練切（ねりきり、上生菓子の生地）は用意されており、色を付けたり、形を作ったり、餡を包んだりする過程を、先生から学べるようになっていました。

4種類の和菓子をつくり、買って食べていた小さな芸術作品を自分の手で作ってみて嬉しかったのを覚えています。

和菓子は洋菓子に比べて、家庭で作るときのハードルが高く（専用の材料や道具等をそろえる必要があり）、保存もあまり効かないので、家で作ることはないですが、この動画は鑑賞用として楽しんでいます。

しかも、この動画は日本で修行をした台湾人の菓子職人が作っているので、中国語の勉強にもなり一石二鳥です。また、中国や台湾の友人で、日本文化の一つとして和菓子に興味を持った友達がいたら自信をもっておすすめしめたい動画です。どの動画もクオリティがすごく高く、ひとつひとつの工程やカメラワークが映画のようで美しいです。

チャンネル名：菓子君Argyi

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パッションフルーツの餡入り、山芋でできた練切で作る花火の和菓子https://www.youtube.com/watch?v=NXJzjPtl9Sg&t=42s